工具/原料
1
鱿鱼 200克
2
鱼豆腐 6块
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
杏鲍菇 60克
6
西芹 1根
7
干辣椒 3个
8
海鲜酱 1汤匙
9
蚝油 1汤匙
10
料酒 1汤匙
11
生抽 1汤匙
12
葱 适量
13
姜 适量
方法/步骤
1
鱿鱼，鱼豆腐。
2
青红椒、杏鲍菇、西芹。
3
葱、姜、干辣椒。
4
杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。
5
鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。
6
锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。
7
锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。
8
下鱿鱼圈煸炒。
9
再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。
10
最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。
注意事项
海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
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