杭椒牛肉是江南名菜，我今天就用我们三秦大地产的秦椒，辣辣的炒个牛柳，吃着特下饭，虽然辣，但是香，越吃越想吃。
食材
1
青秦椒 100克
2
红秦椒 50克
3
牛柳 200克
4
大葱 一段
5
生抽 适量
6
淀粉 2克
7
耗油 8克
8
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
准备食材
2
蚝油、一半生抽调入牛柳中，再放入干淀粉拌匀，腌一会。
3
辣椒切斜刀，大葱和大蒜都切碎。
4
炒锅烧少量油，油温热时下牛柳炒，炒至变色后盛出。
5
锅底留油，下大蒜炒香，再下葱花。
6
放入辣椒炒，将剩余的生抽调入后炒匀。
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