好吃又方便
食材
1
鲜猪肉 400克
2
干香菇 10朵
3
熟玉米粒 适量
4
大葱 两段
5
姜 4片
6
生抽 1勺
7
料酒 1勺
8
八角粉 5克
9
胡椒粉 5克
10
香油 1勺
11
白糖 10克
12
花椒水 半碗
13
香菜 适量
14
蒜苗 适量
15
虾皮 适量
16
辣椒油 适量
17
馄饨皮 买了4块钱的
18
鸡汤 适量
19
盐 适量
方法/步骤
1
馄饨馅做法:1.香菇和玉米粒的处理:泡发好的香菇切末，锅烧热加适量油，油热放一点葱姜末，倒入香菇煸香，倒入玉米粒翻炒，晾凉待用2.花椒水的制作:碗中放十多粒花椒，倒入半碗热水，放凉沥出花椒待用3.猪肉剁馅儿，加入料酒,生抽,八角粉,胡椒粉,白糖,香油，搅匀，分两三次加入花椒水，顺时针搅匀上劲4.将香菇玉米粒加入猪肉馅中，加适量盐顺时针搅匀
2
准备馄饨皮
3
放入少量馅在馄饨皮中央，斜对角折叠起来，拇指与食指将左右两边的皮儿往中间推，推紧呈钱袋??状，这样的办法类似烧麦，易煮好入味
4
准备好原料，辣椒油也是自制的
5
鸡汤也是现熬的
6
在开水下加入馄饨，煮3分钟左右（皮肤透明）
7
在碗中加入酱油、少许盐和少许猪油，然后用煮沸的馄饨汤漂洗，舀入馄饨，加入小配料。如果用鸡汤，直接用勺子把馄饨舀进鸡汤里。它尝起来超级美味。