香酥油辣椒的主要特点就体现在“酥”上，油辣椒里的每一个料子都是要酥、香，怎样能做到这些呢，下面我就给你一一介绍，按照我的方法去做一定村成功的哦。
食材
1
干辣椒 50g
2
玉米油 适量
3
脱皮花生仁 50克
4
芝麻仁 20克
5
玉米淀粉 20克
6
糯米粉 20克
7
盐 3+2克
8
糖 5克
方法/步骤
1
干辣椒段尽量去籽用水洗净，加三克盐入沸水煮3分钟，捞出沥干水分棍歌
2
直接到盆里混入玉米淀粉、糯米粉、芝麻仁。
3
锅中倒入玉米油，炸好花生仁备用。油稍凉至6成热，约170度放入糟膨吐裹好粉的辣椒，中没冲小火炸至辣椒颜色变成枣红色捞出控油。
注意事项
一定中小火炸辣椒段，炸酥，火大会糊……