春天的韭菜真是好吃，吃起来微甜，做一盘韭菜炒鸭血吧，给自己补补血！
食材
1
韭菜 200g
2
鸭血 300g
3
姜 少量
4
蒜 5瓣
5
生抽 少量
6
盐 少量
7
胡椒粉 少量
8
鸡精 少量
方法/步骤
1
韭菜洗净切段，沥干水分。
2
鸭血切小块。
3
水烧开后，下入鸭血焯一下，大概2分钟左右，即可捞出。
4
姜蒜切末。
5
锅中油热后，下入姜蒜爆香。
6
放入韭菜煸炒。
8
加生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，然后装盘。
注意事项
1
韭菜要急火快炒
2
鸭血焯一下去腥味
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