藕饼是湖北一带传统的小吃，口感脆爽，咬一口满嘴香，超好吃，今天给大家介绍藕饼的做法，一起来看看吧。
食材
1
莲藕 适量
2
猪肉 适量
3
香菇 适量
4
虾皮 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
鸡粉 适量
8
胡椒粉 适量
9
五香粉 适量
10
料酒 适量
11
芝麻油 适量
12
生粉 适量
13
油 适量
方法/步骤
1
将洗干净的莲藕切成薄片。
2
香菇切碎，倒入肉里，加入虾皮、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉，倒入料酒、芝麻油。
3
搅拌均匀，腌制10分钟入味。
4
将肉末放在两片莲藕中夹好，制成藕夹。
5
将藕夹装盘，两面抹上生粉。
6
藕夹放入油锅，煎约3分钟至肉末转色。
7
翻面，煎2分钟至两面微黄，出锅即可。
8
总结如下。
上一篇：香甜藕饼的做法
下一篇：莲藕的盛宴—【香辣藕饼】