如何做能放时间较长的牛肉

个人喜欢吃牛肉，是喜欢那种“熟”牛肉，这其中最好还是买来生牛肉之后自己做，因为“冻”的那种生牛肉实际上肉质并不太好，感觉不如新鲜的肉质好吃。

小编在这说的是自制的牛肉，可储存时间较长，什么时候想吃了，切一点，然后自己切成片，然后调一点蘸料，就着馒头啊、煎饼啊等可以直接开吃了。相当于一个牛肉小菜。

那么，首先，就是买来新鲜的牛肉，洗干净，然后配料等稍微腌制一下，可以直接煮上了。找个盆，能在电磁炉上用的盆或者锅，放上调料，煮开之后，小火慢炖。

如图，放上姜片、葱等可以提味。

煮完之后就可以静置放着了。

实际上这是为了“入味”。再过几个小时，甚至再过大半天，然后再次煮上。

小火慢炖即可

这样子就可以弄出来直接储存了，旅行的时候或者去远方的时候，带上一些，可以切好，或者不切，什么时候想吃什么时候切。

关于调料或者说蘸料。如图，自己调的，用个被子装起来，主要就是放了一些葱与醋。