鲍鱼粥的做法大全

本文导读：鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。下面为您整理了鲍鱼粥的做法大全。　　首先看看鲍鱼的营养：　　1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；　　2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；　　3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；　　4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；　　5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。　　鲍鱼粥的做法一　　食材： 鲍鱼 虾 冬菜 猪腰　　调料： 胡椒粉 盐 姜 葱　　鲍鱼粥的做法：　　1.将米饭焖到8成熟。　　2.加入水和食材，调料小火熬粥。　　3.出锅后放入葱。　　鲍鱼粥的做法二　　所需材料：　　鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯　　腌料：　　盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙　　作法：　　（1）将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料　　（2）同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。　　（2）材料（3）洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。　　（3）将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。　　鲍鱼粥的做法三　　食材　　0.5 只 鲍鱼3 片 姜片2 片 蒜片2 根 葱2 根 香菜1 杯 米7 杯 水。　　1将鲍鱼洗净，切粒　　2大米泡半小时以上，沥干　　3油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。　　4将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。　　5第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了！　　鲍鱼鸡丝粥的做法　　原料：米1杯、小鲍鱼150克、鸡胸肉半块、冬菇4朵、姜丝少许、葱1根，盐1茶匙、胡椒粉少许　　制法：　　1、米洗净，用少量油拌匀。　　2、小鲍鱼先用刷子刷净污垢，再以清水洗净，在面上划交叉刀口。　　3、冬菇泡软，去蒂、切开，鸡肉切丝，葱切葱花。　　4、水10杯烧开，加入米粒和鸡丝煮开，转中火煮约30分钟。　　5、放入小鲍鱼和冬菇煮熟，加盐与胡椒粉调味，撒上葱花与姜丝即可盛出食用。　　胡萝卜鲍鱼粥的做法　　主料：石决明60克，胡萝卜90克，鲍鱼30克，糙米30克　　调料：姜5克，盐3克　　做法：　　将鲍鱼、胡萝卜、石决明、糙米、生姜洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。　　香菇鲍鱼粥的做法　　主料：大米适量；　　辅料：香菇3朵、鲍鱼三个；　　调料：葱少许、姜少许、高汤适量；　　香菇鲍鱼粥的做法：　　1、大米事先用清水泡上半个小时；　　2、葱姜切丝，香菇切丁；　　3、鲍鱼事先让老板给收拾干净，回家洗干净，切花刀；　　4、锅热后倒入一点点橄榄油把葱香炒香，放入香菇；　　5、待香菇炒出香味后加高汤烧开，放鲍鱼再次烧开；　　6、放入事先泡好的大米，不停的搅拌，中火转小火，熬到粘稠即可。　　极品鲍鱼粥的做法-　　材料：米、水、鲍鱼、葱、香菜；调味料：盐、香精　　做法：1、米洗净和水煮开；2、放入切片的鲍鱼煮30分钟；3、食用时撒上葱末及香菜末即可；　　补给站：鲍鱼含有丰富的维生素E，加上具有低脂肪和低胆固醇的特点，可滋补养颜、强身健体。