荔枝温性水果，含有丰富的维生素，有补脾益肝、益气养血、养颜美肤的功效。但荔枝不能多吃，否则容易喉咙痛上火。这个汤中加了乌梅和桂皮。乌梅能令人开胃；同时桂皮也有补益的作用。
方法/步骤
1
准备好材料；
2
荔枝去皮去核，先将肉浸泡在盐水中；
3
乌梅和桂皮先下锅，加水4碗，烧开后转小火煲半个小时；
4
然后捞出荔枝，与冰糖一起下入锅中；
5
冰糖滚搅拌到溶化即可出锅。
注意事项
1
荔枝煮的时间不能太长否则会发酸。
2
冷热喝皆可，放凉再喝味道更好。
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