巴拉利尼不粘锅好吗？解读巴拉利尼独特魅力

环保：冷锻锅身，由近3500吨的现代液压机，由精密数控机床控制下，在室温状态中一次将锅身锻造成型。比之传统的超高温下的熔化铝水浇铸锅具，对环境的不利影响几乎为零。

安全健康：巴拉利尼所采用的铝材纯度高达98%，是真正意义上的“纯铝”，不掺重金属杂质。而传统的超高温下熔化铝水浇铸锅身，含有铬等重金属，铝的纯度一般也只能达到86%，与食物接触时，人体将面临重金属的威胁。

轻盈：高科技的冷锻锅身“凹凸有形”，锅边及锅底该厚则厚，锅身相应稍薄则薄（锅沿/锅身4.5mm，锅底5mm），已经可以保障极佳的传热功能。而传统的超高温下熔化铝水浇铸锅身，受限于技术原因，锅身会厚达6-10mm，使用甚为笨重，传统中式“翻炒”或“颠炒”，不易达成。

中式烹饪在日本和韩国被称为中华料理，欧美称为唐餐，是中国文化的组成部分。深远地影响了东南亚地区的饮食文化。尽管国人已经接受平底锅“不另加水的健康烹饪”，但因为生活中有无数个中式菜肴要用“煎与炒”去完成，拥有一口不粘“能炒会煎”的锅具仍然是终极选择。“翻云覆雨”的“颠炒”则是中式烹饪之魂，似乎只有通过“颠炒”才达到火候并真正入味。这需要锅具轻巧如燕，操作起来如行云流水。巴拉利尼纯铝锅身，十分轻盈，可以轻松驾驭且传统中式“翻炒”或“颠炒”；而中式厨房大量采用燃气能源，容易污染锅具，巴拉利尼环保不粘锅内外均有涂层，十分方便清洗。

巴拉利尼，近130年的历史的意大利家族品牌。只在意大利生产，专注环保不粘锅。完美符合中式烹饪的特点，丰富了中国人厨具选择，巴拉利尼将会给越来越多的中国家庭带来烹饪幸福。