适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
刀鱼 750克
2
盐 5克
3
鸡精 8克
4
料酒 20克
方法/步骤
1
野生刀鱼,清洗干净,剪段儿, 控干水份,加适量精盐 鸡精 五香粉 料酒 抓匀腌制1小时,要煎之前撒些干面粉,再次抓匀.
2
不粘煎锅内加少量植物油,锅热放入刀鱼,小火慢慢煎.
3
一面感觉煎金黄了,用筷子一个个翻面.
4
两面都煎金黄时,香味也出来了。
5
刚煎好的干爽酥脆的刀鱼,就是一个香
6
第二天回软的刀鱼,我又用生抽醋葱姜蒜糖炖了一下,滋味进去后又变个味道,怎么吃都喜欢.
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味