海参是著名的海珍品，可食、可药、可补，口感细嫩、味道鲜美，营养丰富。不过，如果发海参的方法不对，海参的营养也会大量流失。那么，怎么发海参最好？（01004）
方法/步骤
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1、发海参最好一直放置在冰箱内进行，保持0-5度的水温十分关键，常温下发泡海散脂付参有可能导致海参化皮；
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2、由于发泡海参比较麻烦，一般建议一次性多发几只，比如每天吃一只海参，你可以一次发泡半个译绵月的量15只海参，发泡好以后可以放在冰箱的急冻室内保存；
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3、发泡海参玩玩不要碰到油腻或者碱性的物质，都会影响海参的发泡效果，所以最好用自来水，泡发的容器一定要反复清洁干净；
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4、购买的同样一批海参，发泡的时间也有所不同。根据海参的体型（短粗或者细长）海参发泡的时间长短也不同，肉壁厚的海参发泡的时间应当更长一些。所以即使是质量完全一样的海参，发泡的同时也会有不同时发透的现象，很多人在发泡海参的时候是一锅煮下去，一锅捞起来，会出现有的海参发不大的情况就是这个原因。要注意挑选。已经发透的海参挑出来，没发透的继续泡，发泡海参时，我推荐用宫品海参。
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质量比较好的海参一般能发泡的比较大，一斤能发泡十斤水发海参，不过要想海参的口感和营养达到好的效果，只需迅块要把海参泡发到干海参两倍左右长度就足够了，这是家庭泡发海参的最佳阶段，不需要刻意去追求海参发泡的重量。END
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