今天这个简版的凉拌鸡丝，做法很简单，只需将一块鸡胸肉煮熟，随便锤打几下手撕成丝，加上自己喜欢吃的蔬菜拌一拌，浇上喜欢的各种味汁就可以装盘了，很快就光盘。还可以配上白粥、拌面条都好吃。特别过瘾。一起来试试吧！
食材
1
鸡胸肉 1块
2
xo鲍鱼辣酱 2大勺
3
葱 1段
4
姜 5片
5
盐 适量
6
生抽 1勺
7
胡萝卜 半个
8
香芹 2根
方法/步骤
1
葱切小段，姜切片
2
胡萝卜去皮切成细丝
3
香芹先切成段再切成细丝
4
红、青辣椒切成圈
5
锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10-15分钟至熟
6
随后放入蔬菜丝烫一下，大概30秒捞出过凉
7
煮好的鸡肉放入冷水中冷却，然后用擀面杖轻轻敲打一会，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝
8
将敲打好的鸡肉用手慢慢撕成细丝放入碗中
9
加生抽、盐、辣椒圈、蔬菜和xo辣酱拌匀即可“称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱”
注意事项
1
鸡肉捶打一下更容易撕成丝。
2
可以根据自己喜欢的口味添加食材。
上一篇：油拌鸡丝的做法
下一篇：胡萝卜玉米凉拌鸡肉丝