非常简单又好吃的家常菜，香香的肉丝配着酸酸的菜，美味、开胃的一道菜，干干的豆腐泡打上了一个芡好吃！！
食材
1
酸菜 1条
2
豆腐泡 20个
3
瘦肉 350g
4
油 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
玉米淀粉 适量
8
料洒 适量
9
姜蒜 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
原料图。
2
酸菜浸泡15分钟。
3
酸菜切丁。豆腐泡切开。
4
瘦肉切条。
5
瘦肉放进玉米淀粉、面酱、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
6
把调味料拌均匀。腌制3个小时。
8
加上少许糖调味，至干即可。
9
瘦肉下油锅爆香。
10
肉爆香至八九成熟时加进豆腐泡。
11
再加进酸菜一同翻炒。
12
收火前打上一个芡汁即可。
注意事项
1.烘干酸菜丁时不用下油。