食材
1
小号年糕鱼模具 2只
2
泰国三象糯米粉 165克
3
澄粉（小麦淀粉） 70克
4
食用油 15克
5
白砂糖 100克
6
水 80克
7
丽尔泰低脂椰浆（白瓶易拉罐装） 140克
8
甜根菜粉或南瓜粉 1茶勺
方法/步骤
1
糯米粉 澄粉过筛后倒入食用油略微翻拌备用
2
将水、糖和椰奶加入锅中煮开。如果你把整个椰子奶放在一个小黑瓶里，在水中加入10-15克
3
鱼模具内壁刷上食用油备用，这一步很重要影响到最后脱模。找一个小碗根据花纹用量舀出2大勺过筛过的粉再加入1大勺甜根菜粉，再冲入少许刚才煮开的水，拌匀后变成非常非常软的粉团，然后根据自己的设计在需要的地方抹上粉团，只要薄薄的一层就好，在眼睛处放两颗黑豆当眼睛
4
只需将水烧成粉末，搅拌均匀成糊状（比水稍浓一点进入模具会慢慢自动光滑），如果有粉末颗粒，最好筛一次
5
将筛好的糯米糊倒入模具中，每角均匀倒入
6
放入蒸锅大火水开了之后转中火蒸40分钟，然后熄火不要开盖子焖5分钟
8
内部组织非常脆弱
9
加了南瓜粉就变金龙鱼了
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