今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
1
老板鱼 1000克
2
鸡蛋 1个
3
料酒 2勺
4
盐 适量
5
胡椒粉 少许
6
酱油 2勺
7
植物油 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
把菜市场买回来的老板鱼冲洗干净，切成小块。
2
把切好的愉快放入小盆内，倒入2勺味达美臻品料酒腌渍去腥。
3
再加入一个鸡蛋、少许胡椒粉、一勺海盐、2勺六月鲜特级酱油。
4
戴上手套，抓拌均匀，用保鲜膜密封，冷藏腌渍至少半天。
5
腌渍好的鱼块裹上淀粉备用。
6
准备好油炸锅，倒入半锅植物油烧热，插入一根筷子，开始冒小气泡就可以开始炸鱼了。
7
轻轻的放入裹好淀粉的鱼块，转小火炸制。
8
炸制几分钟后，捞出沥油。
9
当全部鱼块炸好后，再次把油烧热。
10
当油再次烧热后，下鱼块，大火炸制1~2分钟，再次沥油，我们的香酥老板鱼就炸好了。
注意事项
在厨房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要慌张，沉着冷静应对，做饭时注意放调料的多少便好，带着爱用心做，你一定会做出让他人和自己满意的食物
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