仙草冻（黑凉粉），是华南地区常见饮品。以天然仙草为主要原料制成。口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感，具有清热利湿、凉血解暑、美容养颜、清凉解毒的作用。
食材
1
黑凉粉粉 20g
2
清水 500g
3
蜂蜜 依个人口味调
方法/步骤
1
小盒装的黑凉粉粉目前各大超市都有零售，取一包黑凉粉粉
2
称取20克，加入60g清水
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调成无颗粒的糊状备用，然后将440克水倒入锅中，加热至沸
4
将刚烧开的沸水冲入调好的凉粉糊中，一边搅拌，搅拌至均匀
5
倒入锅中，加热至沸腾
6
将充分搅拌煮熟的凉粉糊状物倒入小容器内，慢慢冷却至凝固
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或者放入冰箱内上层冷却，完全凝固冷却后，用小勺子弄碎分割成小块，加入少许蜂蜜后，即可尽情享用咯，亲们！当然了，各位还可以充分发挥DIY口味想象力，添加各种水果布丁和冰激凌奶油等进行创意制作哦。
注意事项
1
在热水锅中，一定要不停的搅拌哦，直至完全熟透通透，没有糊状感。为了甜蜜蜜的惬意凉爽美味，切不可偷懒哈
2
在搅拌熟透后，冷却过程中切不可心急，慢慢等哦，等到它发亮凝固哈，不然就稀里哗啦，难看哦