很多人可能并不知道皮蛋原来可以做汤，就像我多年前不知道皮蛋可以和豆腐凉拌一样，皮蛋的味道很特别，可以把丝瓜的清甜完全衬托出来，是一道美味的家常汤呢~皮蛋丝瓜汤怎么做好喝？来看丝瓜皮蛋汤的做法吧~
食材
1
丝瓜 1根
2
皮蛋 1个
3
生姜 2片
4
鸡精 少量
5
生抽 少量
6
食用油 1~2滴
7
食盐 少许
方法/步骤
1
做皮蛋丝瓜汤需要准备一根丝瓜和一个皮蛋，如果人少的话，其实半根丝瓜就可以了
2
丝瓜先削皮
3
皮蛋剥皮，切碎
4
锅里放水，一两滴油就可以了，然后把姜和切好的皮蛋放下去，先煮一两分钟
5
削了皮的丝瓜削成这种小片的样子
6
皮蛋先煮个两分钟，然后把丝瓜放下去一起煮
7
放生抽
8
放鸡精核和食盐
9
就可以起锅啦，清爽又鲜美的皮蛋丝瓜汤出锅~
注意事项
丝瓜很容易熟，为了保持鲜美不要煮太久，看到颜色变了之后就可以起锅