南乳猪手在广东菜中是很常见的，可延伸至面条、粉条中一起吃，颇为多见于茶餐厅......
食材
1
猪手 1000克
2
姜 10克
3
葱 1支
4
油 2匙
5
水 适量
6
盐 1匙
7
糖 1匙
8
老抽 1匙
9
南乳 3块
10
鸡粉 1小匙
11
酒 1匙
步骤/方法
2
猪手需用水焯过
3
热锅，炸香油与姜块
4
投下猪手爆炒均匀
5
下南乳与其他调味料，爆出香味
6
加入适量的水
7
加盖煮
8
待猪手煮沸至软熟入味（个人可接受的程度）
9
关火，上碟，撒葱段即可食用
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