卤千张结怎么做好吃？我加了几个鸡爪一起卤，味道很鲜美。这样千张就可以吸取鸡爪的鲜味，更加好吃。
食材
1
千张结 适量
2
鸡爪 适量
3
醋 适量
4
葱姜 适量
5
花椒 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
白糖 适量
9
油 适量
10
八角 适量
11
料酒 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
千张结和鸡爪都清洗干净，沥掉水分。
2
鸡爪剁成小块，这样方便都浸在卤水里。
3
锅中放入凉水，加入鸡爪一起烧开，再小火煮5分钟捞出来，洗掉血沫。
4
锅中的水烧干，倒入少许的油，加入两汤匙白糖，边炒边搅炒到白糖化掉。
5
转成最小火，注意看炒到中间起泡，立即倒入焯过水的鸡爪、葱段、姜片、花椒和八角翻炒均匀。
6
再倒入千张结翻炒，锅中加入一大碗的清水，调入盐、醋、白糖、生抽、料酒、老抽和蚝油大火烧开，再小火卤20分钟。
7
继续放在卤水泡长一段时间，到吃之前再大火收汁。
8
撒上些葱段，加入少许的鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。