下面分享一道，猪腰子没有腥味，又脆又嫩的做法。
食材
1
猪腰子 2个
2
大蒜 适量
3
小米椒 几粒
4
葱 适量
5
剁椒 适量
6
花椒 适量
7
生抽 10g
8
生姜 适量
9
鸡精 适量
10
啤酒 1瓶
方法/步骤
1
准备食材，猪腰，大蒜，葱，剁椒，小米椒，花椒，生抽，生姜。
2
把猪腰切开，里面白色的去掉。
3
碗中倒入200ml啤酒，发乳生姜，花椒，葱用手挤一下葱汁。放入猪腰泡30分钟。
4
大蒜轻拍一下，然后切成小圈。
5
泡好的猪腰，改一下刀，切花。
6
上锅，倒入啤酒，煮开后放入猪腰，焯掉血水后捞起。
7
倒入适量植物油，放入葱姜蒜末，小米椒，爆香
8
放入剁椒，生抽，盐，鸡精，大火煸炒，最后放入大蒜在煸炒一会即可出锅。