一款超级简单的AB小炒，无论多不会做菜的新手，都能轻松应对。虽然是简单的食材，简单的调味，但却色泽艳丽、清爽可口。
工具/原料
1
豆芽 300克
2
红椒 2个
3
蒜瓣 1个
4
食盐 1茶勺
5
蚝油 适量
6
白糖 1/2茶勺
方法/步骤
1
豆芽和红椒。
2
豆芽摘去芽根洗净，红椒洗净切成条状。
3
锅中烧开适量水，调入几滴食用油，加入豆芽焯水5秒左右捞出。
4
锅中倒入适量大喜大白雪葡萄籽油，加入蒜茸中火煸出香味。
5
转大火，加入红椒翻炒几下。
6
加入豆芽，调入1茶勺食盐。
7
翻炒均匀。
8
调入适量蚝油和1/2茶勺的白糖。
9
再次翻炒均匀即可。
注意事项
诗心片语： 1：豆芽焯一下水再炒，口感更好。但不能焯很久，水开以后再下，5秒左右即可。 2：焯水的时候调入一点食用油，让菜“滋润”一下，使颜色更好的保持碧绿。 3：煸香蒜茸以后，转大火翻炒，全程保持在1分钟左右，不可太久，过程中也不要加水。 4：白糖只是为了使味道鲜美，所以不要多加。