辣子肥肠是一种非常爽口的菜，当家里来客人的时候，做上一道这样的菜，是非常受欢迎的哦。下面，我们看看怎么做吧。
工具/原料
1
猪大肠、青椒，干红辣椒
2
葱、姜、花椒、盐、味极鲜、鸡精、香油
方法/步骤
1
将大肠放入7成热的油锅中略炸
2
沥油捞出备用
3
锅中倒油，放入葱花和姜片、花椒煸香
4
放入干红椒爆出香味，加入青椒翻炒均匀
5
放入肥肠翻炒
6
加入盐、味极鲜翻炒均匀
7
加少许鸡精，淋入香油装盘即可
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