扁豆是我们大家都很熟悉的菜，味道和四季豆的味道有点像的，但是它是扁的，大家就给它取名叫扁豆，扁豆的营养价值也是挺高的，如果和肉一起炒的话，非常的香，味道也是杠杠的，想吃的话，那就赶紧做吧？
食材
1
扁豆 0.5千克
2
肉 一小块
3
蒜瓣 3粒
4
干红辣椒 3个
5
生姜 2片
6
葱 1根
7
食用油 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
蒜瓣切粒、生姜切碎、干红辣椒切碎和葱切碎备用。
2
扁豆洗干净，晾干水，切成菱形。
3
肉洗干净切片。
4
点火，锅里放油，冷油放入肉，爆香后放入廋肉，炒到肉变白。
5
然后放入姜、蒜粒、干红辣椒翻炒。
6
翻炒片刻后在放入扁豆，一起翻炒。
7
翻炒片刻在放入盐、酱油，然后在加入点水，焖一下。
8
焖个几分钟，水快干的时候，扁豆就好了，香喷喷的可以起锅装盘了，哇塞，真个好香哟！闻到就要流口水！
注意事项
1
扁豆一定要炒的熟点才好吃的，所以放点水焖一下。
2
锅里的肉一定要爆香后，在放入扁豆，这样才跟好吃。
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