集香、浓、辣、软、滑于一身的麻婆豆腐，你能经受住它的诱惑？

1.豆腐切块入水煮沸、加少量盐、盛出待用

2.香菇切丁、香葱提前准备、肉泥备好

3.锅中小火热油先翻炒肉泥、少量花椒粉

4.豆腐加入、不要用力翻炒、改小火

5.加入配料翻炒调味

6.最后改中大火、豆瓣酱和少量水、煮沸，盛出即可。