羊头肉如何炖淮山？看下面我的经验制作。
食材
1
羊头骨肉 700克
2
淮山 200克
3
酒 3克
4
盐 3克
5
生姜 5克
6
蒜米 5克
7
八角 3颗
8
油 50克
方法/步骤
1
将买回来砍好的羊头骨肉洗净放压力锅加水适量，然后加入酒、盐、生姜、八角、蒜米压过十多分钟熄火放凉待用。
2
锅洗净热油将去皮切块的淮山放锅里加盐炒几分钟，然后加水烧开盖锅盖焖煮。
3
淮山快熟时从压力锅舀入羊骨头肉和汤拌均匀继续小火煮熟淮山，最后加入白胡椒粉拌几拌就好了。
注意事项
淮山煮的时间可能久一点所以先炖焖块熟时才与压过的羊肉炖。