平时的葱叶都被大家扔掉了，其实叶葱叶有好多的用途。用来熬制葱油再好不过了，葱油可以用来烙葱油饼、拌面、调馅等。葱叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖，又含少量淀粉、半纤维素、α-纤维素和木质素。
食材
1
大葱叶 450g
2
调和油 1000g
3
洋葱 1个
4
八角 1个
5
桂皮 1块
6
豆蔻 1个
7
香叶 3片
8
白芷 2片
9
花椒 10g
10
丁香 1个
11
小茴香 10g
12
草寇 1个
方法/步骤
1
葱叶洗净控水切成1cm左右的段，洋葱切块
2
准备香料。
3
凉锅将500克的油和一半的葱叶放入，小火烧开。
4
等到葱叶变软时加入香料。（全程小火）
5
葱叶微微变黄时再加入500克油和剩下的葱叶。
6
继续熬。
7
熬至葱叶变色。
8
等到葱叶变成深绿色，在变焦之前捞出，用勺压出里面的油脂。
9
已经很清亮了。冷却装在无水干净的瓶里就可以了。
注意事项
1
全程要用小火，这样才可以激发出葱的香气
2
油和葱叶也可以分成三次放入。