大白菜不仅能够利肠通便，帮助消化，还能防癌抗癌，预防心血管疾病。冬天来一锅香喷喷的大白菜炖豆腐，既健康又方便实惠，今天就给大家介绍大白菜炖豆腐的做法。
食材
1
大白菜 半棵
2
豆腐 500g
3
辣椒 1个
4
大葱 半根
5
姜 2-3片
方法/步骤
1
准备好大白菜半棵，豆腐一斤，辣椒一个，姜一块，大葱半根，洗净。
2
将大白菜切成下图形状，并将茎部和叶部分开。
3
将豆腐放在油锅里煎，切记将豆腐两面煎至金黄。
4
豆腐煎好后加入大葱，辣椒，姜，然后倒入开水。煮一分钟后，加入大白菜茎部。
5
炖煮至大白菜茎部7分熟后加入大白菜叶部。
6
上面工作完成后，加入食盐，炖煮5分钟即可盛盘。
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