米饭蒸的营养好，入口醇香的小诀窍

大米 适量

清水 是大米的1.4倍

蒸米饭锅 一个

白醋 适量，以大米的量

食用油 一勺

1、淘米，大米用清水淘洗2遍即可，不要淘洗过多，不然会把米中的营养流失掉，还有最好用器具淘洗，这样避免冲洗掉米和米的营养。

2、泡米，把淘好的米在水里浸泡半个小时，米充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。

3、加水，蒸米饭时，米和水的比例一般是1:1.4。

4、提香，想把米饭蒸的味道醇厚可口，就要在米饭中放它了。白醋，白醋和大米的比例是：1斤大米加1毫升白醋，在蒸煮过程中不要担心米饭会有酸味。白醋遇热会挥发，使米饭更柔软可口，可以存放更长时间，味道不会改变。食用油，蒸米饭时加一勺食用油，这样米饭就会粒粒分明更有光泽了。

5、蒸米饭，米饭蒸好以后，不要立即开盖，要焖十分钟，这样焖过的米饭口感会更好吃。