香甜的米酒是家庭中不可或缺的美味饮品！下面我将为大家介绍米酒（醪糟）的制作方法。
食材
1
糯米 1000g
2
酒曲 4g
3
食用水 适量
方法/步骤
1
先把糯米洗干净，侵泡一天时间。
2
把泡好的米放到电饭锅里，把水蒸干蒸熟。
3
把蒸好的米饭盛出，放到大的盆子中，晾到35度左右时，放入酒曲。
4
把酒曲拌匀，再把米饭压实，中间掏个小洞，米饭表面洒上酒曲，把盆子用盖子盖住。温室发酵。
5
在夏天大概发酵两天左右就差不多了。打开会有很多酒液。这时加入和酒液等量的凉开水，继续让它在温室发酵1、2天。
6
最后把酒糟和液体分离，就得到酒糟和米酒了
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