用虾蒸鸡蛋是一项技术工作。蒸出光滑多孔的鸡蛋汤有几个关键步骤。如果虾的味道是软滑的，那么添加虾肉的时间是至关重要的。一旦掌握了这些步骤，你就可以像一面镜子一样蒸一个光滑的鸡蛋汤。当我第一次蒸鸡蛋汤时，我没有经验。蒸鸡蛋汤表面不光滑，口感不顺。我儿子不喜欢。再做两次之后，我从未失败过。蒸鸡蛋汤嫩滑到喉咙。它很香。当一头放在桌上时，两个父子就争先恐后地吃起来。它很受欢迎。夏天很热，所以适合吃容易消化而不上火的食物。这个蒸虾子蛋营养丰富，味道鲜美，特别适合孩子们夏天吃。让我们看看具体的方法和生产诀窍。请仔细阅读我的文章！
食材
1
鸡蛋 3个
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鲜虾 12只
3
温水 250ml
4
香葱 1根
5
盐 少许
6
蒸鱼豉油 1小勺
7
香油 少许
方法/步骤
1
首先，准备必要的原料。
2
然后把韭菜洗净切碎。
3
将鲜虾洗净，切掉虾头，挑出虾线，剥壳，取出虾肉备用。
4
把鸡蛋打到碗里，用筷子把鸡蛋打碎成蛋液，打的时候加点盐。
5
然后加些温开水。蛋液与水的比例一般为1:1.5或1:2。倒水时，用筷子向一个方向均匀搅拌。
6
将蛋液过滤一次，撇去表面的气泡，使蛋汤更加细腻。将过滤后的蛋液放入更深的盘子或碗中，蒸煮时间会更长。
7
用塑料薄膜覆盖表面，用牙签戳几个洞，或盖一个盘子，放在真米电蒸锅的蒸盘上，盖上盖子，将鸡蛋蒸8分钟。
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8分钟后，打开盖子，你可以看到鸡蛋的表面已经凝固。
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然后取下塑料薄膜，放在干净的虾上，盖上，蒸2-3分钟。
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3分钟内取出蒸虾蛋汤。
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最后，倒入1茶匙清蒸鱼和酱油，滴几滴芝麻油，洒上葱花。
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清蒸鸡蛋汤入口嫩滑，虾仁鲜嫩呈q型。很好吃！
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贪吃？
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