时间：约20-25分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2~3人份
工具/原料
1
西兰花 60g
2
虾仁 50g
3
嫩豆腐 200g
4
盐 1g
5
清水 80g
6
生抽 10g
7
小葱 5g
8
芝麻油 3g
9
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
锅中水烧开，西兰花焯20秒后捞出，虾仁焯5秒后捞出。
2
鸡蛋搅散，加入盐和清水，再次搅拌均匀。
3
找一个大碗，将嫩豆腐放入碗底，倒入蛋液，依次摆上西兰花和虾仁。
4
盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸15~18分钟。
5
酱汁调制：碗中依次加入生抽、清水、小葱、芝麻油，搅拌均匀。
6
将调制好的酱汁倒入蒸好的鸡蛋上就完成啦。