竹节虾美味的炒制方法

竹节虾 1斤

青椒 1个

葱、姜、蒜 各适量

食用油、盐、料酒、生抽酱油 各适量

将买到的竹节虾（冷冻的）放在盘中，让其自然融化，然后用水冲洗干净。

将青椒洗干净，去把去籽，然后切成小细块；将葱、蒜剥好冲洗干净，将葱切成斜段，蒜切成片；将姜洗干净，切成姜丝。

将炒锅中放入适量的油，开火，待油微热后，放入切好的葱、姜、蒜，用菜铲翻炒均匀，放适量的盐。

待葱姜蒜炒制微黄然后，放入竹节虾，继续翻炒均匀，放料酒，继续翻炒均匀，烧制1分钟。

然后，放入切好的青椒，继续翻炒均匀。

放入生抽酱油，继续翻炒1分钟，翻炒的速度不要太快。

关火，美味的竹节虾就炒好了，可以盛入盘中，上桌稍凉即可食用。

在放入料酒和生抽酱油后，翻炒均匀后，翻炒速度不要快，适当翻炒几下即可。

炒制竹节虾时，放盐不要太多，咸容易失去虾肉的鲜味。