酿豆腐是一道非常美味的家常美食，做起来的方法也是简单上手，那么酿豆腐要怎么做呢，下面就来看看吧。
食材
1
豆腐 适量
2
猪肉 适量
3
椒盐 适量
4
胡椒粉 适量
5
五香粉 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
生抽 适量
9
淀粉 适量
10
油 适量
11
葱 适量
12
蚝油 适量
方法/步骤
1
猪肉用刀剁成泥。
2
把猪肉放入碗中，加入椒盐、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、生抽、淀粉、油搅拌均匀备用。
3
葱切小段，豆腐洗净切成均匀大小的块状。
4
在每个豆腐中间挖个洞。
5
在每个豆腐洞的四周和底部都抹上淀粉。
6
把腌制好的猪肉塞进去。
7
取一个碗加入蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉和清水调成酱汁备用。
8
锅中倒入适量油烧至六成时放入豆腐，小火煎至金黄色，翻面继续小火煎至金黄色。
9
翻回正面，倒入刚才调好的酱汁，小火炖煮两分钟即可。