酱大骨是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道酱大骨怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
大骨棒 500g
2
料酒 适量
3
姜片 适量
4
八角 适量
5
桂皮 适量
6
香叶 适量
7
干辣椒 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
黄豆酱 适量
11
冰糖 适量
12
盐 适量
13
鸡精 适量
14
十三香 适量
方法/步骤
1
大棒骨泡出血水。
2
凉水下锅加料酒煮出血沫。
3
过水投凉。
4
锅中再次放水，加入姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
5
加入老抽。
6
加入生抽。
7
加入黄豆酱。
8
加入冰糖少许。
9
加入盐，鸡精，十三香。
10
放入大骨。
11
大火烧开小火再炖一小时。
12
这样一份美味下饭的酱大骨就完成了。