刀鱼，老人吃了，可以延缓大脑萎缩，预防老年痴呆。
食材
1
刀鱼段 适量
2
大葱 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
5
豆油 适量
方法/步骤
1
准备刀鱼段。
2
准备大葱。将大葱切葱花。
4
将刀鱼段用葱花，姜丝和盐，腌一下。腌十分钟或者二十分钟。
5
热锅凉油！
6
等锅里的油有七，八成热时，放入腌好的刀鱼段。将两面都炸成金黄色时，拣出！放入一个盆里！吃饭了！
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