烧白也是老家年夜饭上一道不可或缺的美食，带皮五花肉制成，甜香软糯，入口即化，美味极了！
食材
1
五花肉 1000g
2
芽菜 适量
3
红糖 适量
4
白醋 适量
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
食材：一块带皮的五花肉、芽菜
2
五花肉要煮熟
3
调汁：融化的红糖、少量白醋
4
将调好的汁抹在煮好的五花肉皮上
5
烧一锅油
6
倒入刚调好的汁一起煮
7
将五花肉的皮在锅内微烧一会
8
五花肉的皮烧好了，光泽十分的好
9
剩下的汁也不能浪费了，倒入洗好的芽菜炒香
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将五花肉切成薄片，摆在盆子里，撒些鸡精、盐
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上面覆盖一层芽菜
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上锅蒸
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然后倒扣到盘子里
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软软糯糯、肥而不腻的烧白就做好了，芽菜也很入味适合牙齿不好的老人小孩吃，但是过犹不及，肥肉较多，不宜过量
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