醋椒鲫鱼汤的做法。
食材
1
活鲫鱼 150克
2
色拉油 8克
3
盐、绍酒、味精、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝 各适量
方法/步骤
1
将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍,刮去鱼身内外的黑衣。
2
香菜洗净消毒，切成段。
3
将色拉油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝煸香,加入清水、姜汁、绍酒、盐、味精。
4
将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上,约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。
总结：
将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍,刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段。将色拉油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝煸香,加入清水、姜汁、绍酒、盐、味精。将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上,约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。END
上一篇：糖醋汁配方和雪肌汤做法
下一篇：中医调理男生的食疗方法