酒精俗称乙醇，广泛用于医用消毒，一般使用 95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如75%的酒精在常温（25℃）下，一分钟内可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准。乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的有机溶剂，所以中医用它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。酒精在中药使用上的作用：1、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；2、酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3、防腐作用。饮酒后，乙醇很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液。摄入体内的乙醇除少量未被代谢而通过呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。在乙醇的代谢过程中乙醇脱氢酶起着至关重要的作用，它主要分布在肝脏，在胃肠道及其他组织中也有少量分布。乙醇通过血液流到肝脏后，首先被ADH氧化为乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛进一步催化为乙酸，在肝脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是平时所说的“上脸”。另外还有一种酶——乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢引起的。乙醇代谢的速率主要取决于体内酶的含量，其具有较大的个体差异，并与遗传有关。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且大部分人数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。乙醛脱氢酶的缺少，使乙醛分解较慢，在体内存留时间较长，所以严格地说酒精的代谢速度是没法用一个准确的速度来描述的，因人而异。一般情况下，饮酒者血液中乙醇的浓度在30~45分钟内将达到最大值，随后逐渐降低。当BAC超过1000mg/L时，将可能引起明显的酒精中毒。中毒症状：头晕，心闷，焦渴，恶心呕吐；重者可出现举止轻狂，妄语，昏迷，胃肠出血等。一下药方可供选用治疗：
工具/原料
1
葛薯、白糖
2
枳槟鲜果
3
绿豆
4
鸡蛋
5
甘蔗
6
茅梅叶、盐水
7
生梨
8
生葛根
9
水、陈壁土、甘草
方法/步骤
1
治疗方法一：葛薯适量，去皮切碎，白糖适量，共拌匀服用。（主治慢性酒精中毒）
2
治疗方法二：绿豆15克，捣碎，沸水冲泡，候温服。（此方为解酒方）
3
治疗方法三：柑桔皮15克，用水煎服。
4
治疗方法四：鸡蛋2个，取蛋清服用。
5
治疗方法五：甘蔗适度，捣烂榨汁服用。
6
治疗方法六：茅梅叶50克，焙干，研细末，用盐水送服。（主治急性酒精中毒，酒醉）
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治疗方法七：生梨2只，生服。
8
治疗方法八：生葛根适量，捣烂绞汁100-200毫升服用。
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治疗方法九：陈壁土或（伏龙肝）适量，与适量清水搅匀，澄清后取其上清液煎甘草30克，灌服。
注意事项
1
勿过量或空腹饮酒，尤其在节假日，不可暴饮。
2
饮酒前一定要先吃一些含淀粉的食物。
3
长期过量饮酒，对身体危害极大。