农家菜你吃过多少样呢？是不是觉得吃腻了山珍海味，吃吃农家菜有别样的味道呢？呵呵，我是个农家的孩子，教你做这道农家菜，吃过后保证你觉得特贴近大自然。
食材
1
腊肉 250g
2
盖菜 500g
3
冬笋 100g
4
炸豆腐 500g
5
大蒜叶 100g
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将腊肉洗净，切成薄薄的片。在这里要注意的是腊肉一定要多洗一小会，不然太咸了。
2
将盖菜洗净，切成2~3厘米段，备用。
3
冬笋剥皮后洗净切成丝，不要太厚哦。
4
将一块炸豆腐切成四小块，备用
5
大蒜洗净切段
6
锅烧热，加入适量的调和油，待油热后下腊肉，冬笋丝，干炒一两分钟，下盖菜再炒，放少量的盐巴，因为腊肉本身很咸，要注意不能放太多盐。
7
下炸豆腐，其他炒得半熟的菜把炸豆腐包围起来，放入适量的水，淹没豆腐盖菜就可以了，再盖上锅盖煮5分钟。开盖加入大蒜叶，干炒至大蒜熟，调味，出锅。
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你吃过了吗？可以试试的，很简单，可又是一道很美味的农家菜哦。
注意事项
腊肉偏咸，要注意调味
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