厨房中的排兵布阵

一“装修好不好，厨卫是首要”常言道，民以食为天，作为日常生活中满足居家三餐饮食的家庭厨房，对于居住的舒适度有重要的影响。而厨房在装修过程中也比较能带代表整体装修水平的高低，在装修预算中也占有较高比例，因此有“装修好不好，厨卫是首要”的说法。厨房装修不仅直接关系到主人的生活品位，更重要的是会影响到今后的生活，所以厨房在家庭装修中占据重要地位。厨房作为家庭食品加工的场所，在位置选择上要远离卫生间，同时厨房又是室内产生垃圾的主要源头，其中以油烟最难处理，因此厨房位置要远离客厅和卧室，而且最好不要采用开放式厨房。另外一些民俗中的说法，也为我们选择厨房位置提供了一些参考。古籍<<阳宅三要>>中有云：“开门见灶，钱财多耗”。认为厨灶是一家煮食养命之处，故不宜被门路所带引近来的气直冲。如果炉灶火口正对大门而成一条直线，就有可能导致不良的影响，出现这样的情况，则主此家人的财运不吉，有破财之嫌，更会令健康受损，主要注意肠胃病。退一步来说，就算是厨房门与炉灶成直线相冲也是不吉的。另外，这里再悄悄跟男同胞们说一声：“据说厨房位置处于西北，主家庭内女主人管财，至于怎么办？就自己发挥吧。”动线在规划上，可以结合家庭厨房的面积来具体安排，如果厨房面积不大，可以考虑规划成冰箱、水槽、炉子呈直线依次排开的“一字型厨房”，既简洁大方又经济实用。“二字型厨房”则是在上一个类型的基础上，将冰箱存储和部分电器平行于正常厨房工作区间之上，进一步节省了空间，更加时尚和富有现代感。L型厨房是家庭内最常用，也是最具动线优势的厨房，功能性十足。由于水火不兼容的特性，L型的厨房在规划上可以将烤箱与炉具安排在一条轴线上，而冰箱与水槽设计在另一条轴线上，让厨房的操作动线达到最便利的效果。L字型厨房所占的空间并不大，不论是窄形或方型格局的空间、独立密闭空间或餐厅连接厨房的开放空间都可以广泛运用。U型厨房和中岛型厨房适合厨房面积较大的户型，功能在L型之上进一步增强，基本能随心所欲的实现厨房的各种功能。二厨房中的“五光十色” 在厨房空间视觉的营造上，巧妙地利用色彩的特征，就能创造出空间的高宽深作，调整空间在视觉上的感受。厨房空间过高，可以用凝重的深色处理，使之看起来不那么高；太小的房间，用明亮的颜色，运用淡色调，使之产生宽敞舒适感。采光充分的厨房可以用冷色调来装饰，以免在夏日阳光强烈时变得更炎热。 不过，从传统习俗角度来讲，厨房的颜色最好能做到色调统一，并且选用浅颜色最为主色调。从传统习俗上讲，厨房装修以浅色为佳。其中绿色、木色在五行中属木，厨房属火，木生火利于家庭兴旺；红色属火，有火相助也是不错的选择，但是炉灶不宜用红色；白色，金属色，银灰色五行属金，火克金，属于中等；黄色属土，火生土，土被火生旺，火被土泄耗，这不是一个明智的选择；至于黑色和蓝色，五行属水，水克火，易导致宅运不旺，就是十分不吉利了。 单纯从使用的角度来看，厨房是做饭的地方，浅颜色至少可以表明，这样的厨房卫生状况良好，让人放心。回想一下餐馆的大厨，每天都在烟熏火燎之中，可是依然选用白色做工作服，就是为了给就餐的顾客，一个干净整洁的印象。除了卫生之外，厨房色调还和人的食欲有关。一家人到了饭点进厨房时，那厨房的颜色会在潜移默化中对人的食欲在不知不觉中发挥影响。事实上，很多颜色都和人的情绪有关，能调动起人相应的情绪。可是，不管什么情绪被调动起来，人的食欲都会受到抑制，因为你的注意力转移了，当然就不觉得饿了。选择浅颜色会降低对食欲干扰。而且，浅颜色还可以缓解人的情绪起伏，让人内心趋向平静。三厨房之中的“神兵利器” 厨房的功能功能是靠厨房中各种用具来实现的，那么，在相对偏小的厨房中，厨房用具的摆放、安置就非常有学问了。灶台和炉具是厨房功能的核心，因此厨灶摆设也是厨房布置中要优先考虑的。首先，要定好炉口的朝向，所谓炉口原本是指炉灶的材薪入口，以现代的瓦斯炉而言，则是指厨灶的进气口，位于点火开关的后方。厨灶不可正对和邻近厨房门和卫生间门，如果对到卫生间门，卫生间门一定要关上。炉灶尽量避免悬空由于使用空间不足，常有人将炉灶成悬空状置于外飘窗台或防盗网上，依传统说法，最好是能使炉灶“落地”，古人认为这样善得地气，有利财运；从现代安全角度来说，可以避免许多安全隐患。 厨房材料存储位置的布置要以便于取用为原则。一些不宜腐败变质的材料，可放置于吊柜上，冰箱和放置干货的吊柜相隔尽可能近一些。米桶一般会放置于地柜中，也应该靠近冰箱。另外米桶和冰箱厨家中储粮的地方，具有家中“聚宝盆”这样特殊的象征意义，因此，米缸要经常检视，少了就要补满，冰箱也是一样道理。切菜所用的刀具也要十分注意，厨房本已是火旺，如果厨房刀具用完，不好好收藏，便成火煞两盛、阳气过旺之景，不利家宅安宁。好的选择是，备一个安放厨房刀具的箱子，用完后，刀具入箱，收好，不使煞气外泄。从生活安全角度考虑，也不要乱放刀具，这样可以避免意外伤害，刀具要放置于洗菜盆与切菜区之间，削皮用的小工具也可以放置到一起来，砧板很重，可以置与台面，也可放置于切菜区下方的地柜中，方便又省力。烹调是一个中心环节，烹调的方式多种多样，需要不同的炊具。这些较大物件可置于灶台下方的地柜里，而烹调的调味就用一组组的调味瓶装好，放于灶台面上，便于经常取用。灶台要留好液化气的位置，管道煤气则要预留检修位置。还应考虑烹饪的同时，锅的临时放置问题，在灶台附近挂一个不锈钢的锅盖架子会非常实用。盛装用的碗、碟、盆等数量较多，碗柜一般与洗菜盆较近，便于碗碟清洗完毕存放和日常的取用，其中还有一个不可忽略的过程——消毒，吊式消毒柜是置于洗菜盆上方，这样比较省地方，而立式消毒柜就不容易找地方了。用心一点，方便全家 一个好的厨房环境不仅能带来健康、美味的佳肴，更能带来家庭成员的快乐和睦。营建一个好的厨房环境，不仅需要体功能布局、色彩的搭配、还有各色厨具、传统风水理论的放置等相关的理论知识。同时也要充分考虑好日常生活中的实际需求，这样才能布置出一个实用、美观的家庭厨房。布置一个实用、美观的厨房，也是在不经意之间对你家人的贴心关怀。如果你是一位在战斗在厨房中的女士，那么请你用心的去布置好这个“战场”，用心一点，你就会取得更好的“战绩”为你的家人带来更多的美味和快乐。如果你是一个不怎么下厨房的先生，那么也请你为了你的“另一半”布置好这个“美味的空间”，用心一点，将你的关怀藏于那锅碗瓢盆之间，她就会在今后漫长的岁月中，减少很多不必要的操劳。为了“他”和“她”，我们都用心一点，做好厨房中的“排兵布阵”，享受厨房带来的生活乐趣。