我们生活中常常会接触到许多种淀粉，但是每种淀粉是干啥用的却分不清，到底哪种淀粉是让肉变嫩的呢，今天我们来看一下：
方法/步骤
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第一种：土豆淀粉土豆淀粉是最常见的一种生粉，生活中最常用来勾芡
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第二种：木薯淀粉木薯淀粉是我们日常家庭不常见的一种淀粉，喜欢做甜点的比较熟悉，木薯淀粉常用来做珍珠奶茶里的珍珠以及麻薯，芋圆等。
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第三种：红薯淀粉红薯淀粉现在比较难购买到纯正的，因为出粉率相对较低，所以市场上造假的较多，红薯粉最好还是用于制作粉条，吃起来劲道Q弹。
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第四种：玉米淀粉玉米淀粉也是我们日常家里常备的淀粉，玉米淀粉在烹饪中常用于嫩肉、油炸、上浆等
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综上，能使肉变更嫩的是玉米淀粉
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