在蛋糕里加了果酱，口味不再单调、也不容易吃腻，制作果酱的水果，可以根据自己的喜好来选择
食材
1
低筋面粉 240克
2
鸡蛋 220克
3
牛奶 240克
4
果酱 240克
5
黄油 260克
6
白砂糖 380克
7
盐 2克
8
无铝泡打粉 12克
9
装饰果酱 适量
10
黄油(制作奶酥粒用） 90克
11
砂糖(制作奶酥粒用） 180克
12
低筋面粉(制作奶酥粒用） 120克
方法/步骤
1
制作香酥粒：黄油砂糖低筋粉混合搓成颗粒，冷冻备用。
2
黄油软化加入砂糖 盐打发，分次加入蛋液与黄油打匀
3
过筛低粉 泡打粉，加入黄油里拌匀，加入牛奶翻拌均匀
4
蛋糕糊内加入甜品，不用翻拌太均匀，要有纹路比较好看（这里我准备了2款自制果酱：甜杏与蓝莓）
5
准备纸杯纸托，分别蓝莓 甜杏，表面装饰奶酥粒或者果酱（个人觉得，放奶酥粒的偏甜，奶酥粒可以以后做面包 蛋糕继续装饰用）
6
放入烤箱165度20分钟即可出炉啦
7
出炉，果然果酱是个用酸酸的会比较好吃。在这个特殊时期，重油重糖非常减压。做起来吧！
注意事项
黄油操作的时候，如果油水分离就隔水加热下，水油分离是正常情况（太冷就会这样）。