酒酿是个好食材，活血, 帮助消化, 温寒补虚, 提神解乏, 润肤等功效。酒酿的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经, 缓解神经衰弱, 精神恍惚, 抑郁健忘等症也有效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。适量喝米酒可以缓解人的忧虑和紧张心理，增强安定感，提高生活情趣，增加和谐气氛，提高睡眠质量等。
食材
1
糯米 500克
2
酒药 1/2颗
3
鸡蛋 1个
4
鲜鸡头米 若干
方法/步骤
1
糯米淘洗干净，这次我没有浸，直接用电饭锅煮，水比平时少放点
2
还是有点软，下次水还要少放，让糯米饭直接凉透，25度左右
3
选的是手工土制酒药
4
用擀面杖压碎酒药，取1/2备用
5
将冷糯米与酒、药混合，洒在面上。在中间挖个洞
6
放入酒酿机，选择酒酿，静待36小时
7
分瓶装入，冰箱保存。
8
一点桂花更开胃