自制简易奶香布丁

蛋黄 2个

纯牛奶 250ml

旺仔QQ糖 46克

水 小半锅

准备2包23克的旺仔QQ糖，选用同一种口味的，不然做出来味道怪怪的。将QQ糖倒入装着蛋黄的碗中。

再将准备好的一盒250ml纯牛奶（建议用金典）倒入已经放入QQ糖和蛋黄的碗中，并搅匀。

在锅中倒入小半锅冷水后，点火。将冲入奶的碗放入锅中，并且不断搅拌。待水烧开后，关火并继续搅拌，直至碗中的QQ糖溶化。

QQ糖全部溶化后，将碗从锅中取出，放在梳理台上。再将奶液平均倒入2个容器，放在一旁晾凉。

待奶液晾凉到常温时，将其封上保鲜膜，放入冰箱的保鲜室内，冷藏3小时。

3小时后取出，奶液就会凝固起来，成为口感细腻，奶香浓郁的布丁了。

蛋黄和蛋液一定要分开。

建议使用金典纯牛奶，做出来的口感很好，奶香很浓。