过年过节，油炸类美食最爱之一
食材
1
莲藕 2根
2
猪肉 200克
3
面粉 50克
4
玉米淀粉 50克
5
生抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
芝麻油 1勺
8
料酒 1勺
9
食盐 适量
10
葱花 少许
11
食油 适量
方法/步骤
1
调肉馅：肉馅加适量葱花
2
加1勺生抽
3
1勺料酒
5
少许盐
6
1勺芝麻油
7
搅拌均匀备用
8
面粉和淀粉1比1，加少许盐
9
加适量水调成稀面粉，稠度像平常喝的某慕希的酸奶一样
10
藕去皮切成2片为一个夹，中间不切断
11
藕夹全部夹上肉馅
12
油锅7分热，藕夹挂面糊
13
放入炸至金黄捞出控油，想要更酥脆最后可复炸一遍。
14
成品
注意事项
1
原来调面糊很重要，面粉和淀粉要1比1
2
加点盐入味又好吃，放凉了还是香酥的呢
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