炸好的藕盒外表酥脆，一口咬下去里面鲜嫩多汁，非常好吃，你也可以试一下
食材
1
藕 400克
2
猪肉 200克
3
淀粉 50克
4
面粉 60克
5
姜 1克
6
料酒 8克
7
盐 3克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
连藕去皮清洗干净，改刀切成薄片，肉末加入少许的葱姜料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉，顺时针搅拌将肉馅搅拌至上劲，滴几滴香油搅拌均匀即可，碗中加入两把面粉，一把淀粉，加入少许的泡打粉，加入少许的水，搅拌均匀，加入少许的食用油，调成酸奶稠度一样糊
2
取两个藕片加肉馅夹在中间
3
锅中加入适量的食用油，油温大约五成热，将夹好肉馅的藕片均匀地挂上面糊，下入锅中炸至
4
炸至定型成熟捞出来
5
油温升高再下入锅中复炸几秒钟，色泽金黄酥脆即可出锅装盘
6
搭配椒盐食用
注意事项
藕片切的不要太薄，肉馅一定要顺时针搅拌上劲，口感更好，面糊的稠度和酸奶的稠度差不多就行，
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