茄子有助于软化血管，还能防癌抗癌，那么怎么样做简单的家常菜素炒茄子呢，下面分享一下经验，给大家参考
食材
1
茄子 三根
2
盐 两勺
3
酒 三勺
4
油 一勺
5
醋 一勺
方法/步骤
1
先将茄子洗净，摘好切断
2
在锅中放油加热
3
放入茄子炒制
4
炒三分钟后放入酒和盐
5
放入后炒一会，再倒入一点水煮一下
6
过个三分钟茄子就软了熟了
注意事项
喜欢吃醋的可以加点醋
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