相信爱肉肉的亲们跟猫妈一样，肯定会喜欢这道栗子炖肘子的，肘子看似肥腻，实则入口肉质软嫩，跟板栗一起炖吃起来，一点都不会觉得肥腻，真正的肥而不腻哦，再说板栗还有健肾补脾的作用哦，这样一道好吃又发养生的菜菜，值得你制作，
食材
1
肘子 300克
2
板栗 200克
3
八角 2个
4
桂皮 少许
5
姜蒜 20克
方法/步骤
1
原料
2
准备小料（桂皮，八角，姜片，蒜子，红糖）
3
把肘子肉洗干净后，放入开水锅内，加入几片姜片去腥。
4
然后把肘子肉取出切成小块
5
再次放入开水锅内焯水去腥
6
锅内热油，下小料爆香
7
跟着放入肘子肉煸炒
8
加入红糖
9
洒上一些料酒增香，并放入少许的老抽增色，并加入适量的盐调味。
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稍稍翻炒后，即可加入开水炖煮了
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当肘子煮了20分钟已经有点软烂的时候，就把栗子放入一起炖煮
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当炒锅内的食材烧滚后，即可转入小砂锅内炖煮20分钟，然后大火收干汁就可以开吃了
注意事项
大家都知道，肘子是带有很重的腥气味的，所以第一次焯肘子肉是为了让肉质紧实，第二次再焯水，是为了让肘子肉里的腥气味再更进一步的去除，这样吃起来，肘子才有很香的肉肉味哦~
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