在咱们农村地区，想吃鸡肉不用买，自己饲养的鸡肉味道更鲜美。婆婆在家里养了很多鸡，每过一个月，婆婆都杀一只，自己吃一半，留一半带给我。通常鸡肉除了炖汤、红烧之外，经常炖蘑菇和烧板栗，今天鸡肉换个吃法，和秋豆角同炒味道也很好，下面来看看做法吧。
食材
1
土鸡 半只
2
红尖椒 2个
3
秋豆角 300克
4
蒜瓣 3个
5
油 适量
6
盐 3克
7
经验 10克
8
料酒 10克
9
黄酒 10克
10
八角 2个
11
五香粉 2克
12
热炒仙露 10克
方法/步骤
1
鸡反复洗掉血水后剁成鸡块，水烧开加入鸡块焯水，然后煮鸡肉至八成熟，捞出加入食盐、黄酒和料酒腌制入味。
2
秋豆角摘掉两头去除豆筋，切成长段洗净备用，红尖椒、蒜瓣、生姜都切碎。
3
锅中放入食用油烧至七成热，加入鸡肉先油煎一下。
4
加入八角和五香粉翻炒，让鸡肉更香。
5
加入秋豆角，加入食盐和酱油翻炒入味后，加入水煮鸡肉和秋豆角。
6
煮至鸡肉和秋豆角软烂，最后调入适量热炒仙露，味道更鲜美。
注意事项
1
少加一些水
2
可以根据口味加调料